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百香果的营养价值有什么?百香果的功效作用有什么?[图]

发布时间:2019-10-13 00:02:56 编辑:笔名

百香果是一种热带水果,营养价值很高,功效作用也不少,经常吃百香果可以提高我们的免疫力,还能美容养颜。你知道百香果的营养价值有什么?百香果的功效作用有什么?今天,就给大家讲一讲百香果有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、百香果的营养价值

百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾等矿物质,更被称为水果中的维生素C之王,百香果除具有一般水果的性质,还具有很高的营养价值和药用价值。

2、百香果的功效作用

1、可帮助瘾君子戒烟戒酒

百香果对安定、酒精等均具有抗成瘾作用,因含有生物碱哈尔醇、哈尔满、哈尔明等,百香果对多种易成瘾物质具有拮抗作用。

2、抗焦虑及镇静、改善情绪

百香果的提取物含有黄酮类异荭草素等物质及维生素B2,抗焦虑作用与安定相同,并且对记忆过程均无影响,而安定却会干扰记忆过程。百香果可以作为一种无毒副作用的抗焦虑药物来源。

3、抗氧化能力强、增强免疫力

百香果维生素C含量丰富、β—胡萝卜素、蕃茄红素、黄酮类、多酚类、超氧化物岐化酶(SOD)以及硒等成分具有强抗氧化的特性。它能有效清除体内过剩的自由基,对自由基诱发的生物大分子损伤起到保护作用,具有增强免疫力、预防多种疾病如肿瘤及心血管疾病,女士常吃可以起到美容养颜的效果。

3、百香果椰奶酪

材料

吉利丁片2片(约10克)牛奶350毫升椰奶150毫升砂糖45克熟透的百香果4个砂糖30克

做法

step1

将吉利丁片加入冷开水,浸泡5分钟,然后拧干水分,加入1小匙水,放入微波炉加热10-20秒,使吉利丁片融化

step2

将牛奶、椰奶和砂糖放入锅中,以中火加热至锅边出现小泡泡后离火(不必煮滚),再倒入步骤1拌匀,之后过滤一下

step3

将步骤2倒入模子中,再放入冰箱冷藏至完全凝固(至少2-3个小时以上)

step4

制作百香果酱。切开百香果,取出果汁和果肉,加入砂糖,用小火煮至冒小泡泡且稍微浓稠后离火,放凉备用

step5

将模子浸泡一下热水,模子边缘用小刀划一圈(不须划到底,只要让椰奶酪和模子的边缘松动、分开),即可倒扣脱模。食用时,淋上百香果酱一起享用即可

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